ริยาด (AFP) – กินเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอดราดด้วยชีสละลาย “วันเวย์เบอร์เกอร์” ก็เหมือนกับรถขายอาหารสุดทันสมัยอื่นๆ ในริยาด แต่มันมีบางอย่างที่หายาก — พ่อครัวที่อยู่เบื้องหลังเตาย่างร้อนๆ คือชาวซาอุดิอาระเบียในรัฐปิโตรปลอดภาษีที่ครั้งหนึ่งเคยให้สวัสดิการแก่พลเมืองของตนมาอย่างยาวนาน อาชีพที่ผูกขาด เช่น การทำอาหาร การทำความสะอาด และการทำงานที่ปั๊มน้ำมัน ส่วนใหญ่เป็นเขตสงวนแรงงานต่างชาติซึ่งมีจำนวนมากกว่าชาวซาอุดิอาระเบีย
แต่ซาอุดิอาระเบียกำลังรับตำแหน่งงานที่ “สถานะต่ำ” มากขึ้นเรื่อย ๆ
ในยุคใหม่ของความเข้มงวดเมื่อก๊าซไม่ได้ถูกกว่าน้ำอีกต่อไป โดยรัฐบาลได้ลดการอุดหนุนน้ำมันและจัดการกับการเติบโตทางเศรษฐกิจที่ซบเซาและการว่างงานสูง
“เมื่อฉันเริ่มรถบรรทุกอาหารคันนี้เมื่อสองปีที่แล้ว หลายคนพูดว่า: ‘อะไรนะ คุณจะขายเบอร์เกอร์และแซนด์วิชตามท้องถนน คุณมาจากครอบครัวใหญ่และชนเผ่าใหญ่’” Bader al-Ajmi อายุ 38 ปีกล่าว เจ้าของเก่าของ One Way Burger
“ผู้คนต่างประหลาดใจ” เขากล่าวเสริม ขณะที่รถปอร์เช่ดึงขึ้นที่ด้านข้างรถบรรทุกของเขาเพื่อสั่งอาหาร
ตั้งแต่ Ajmi เริ่มต้นธุรกิจด้วยการออมเงินของตัวเอง การเป็นเจ้าของรถขายอาหารได้กลายเป็นเทรนด์ที่น่าสนใจและได้รับการยอมรับในระดับหนึ่ง การทำงานภายในเป็นพ่อครัวดูเหมือนจะยังไม่ได้
ถึงกระนั้น ชาวซาอุดิอาระเบียจำนวนมากที่พึ่งพารัฐสวัสดิการมายาวนานสำหรับงานปกขาวที่ปลอดภัยและไม่ต้องการมาก กำลังเปิดรับงานที่ใช้แรงงานคน
เป็นครั้งแรกที่คนรุ่นใหม่ในชาติทำงานเป็นผู้ขายชาและช่างซ่อมรถยนต์เจ้าของ Lexus สุดหรูทำงานเป็นคนขับ Uber เพื่อหาเงินสำรอง”ชาวซาอุดิอาระเบียจะทำงานเป็นคนทำความสะอาดถนนหรือไม่” คอลัมนิสต์ Abdulhadi al-Saadi เพิ่งถามในราชกิจจานุเบกษาซาอุดิอาระเบีย“บางคนจะดูถูกข้อเสนอนี้… พวกเขาควรรู้ว่าประเทศต่าง ๆ ลุกขึ้นบนบ่าของคนของพวกเขาเท่านั้น” เขาเขียน
เมื่อเดือนธันวาคมที่ผ่านมา ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาค Al-Ahsa
ทางตะวันออกได้เลี้ยงเด็กชาวซาอุดีอาระเบียจำนวนหนึ่งซึ่งกลืนความภาคภูมิใจของพวกเขาเพื่อทำงานอื่นที่ถือว่าไร้เกียรติ ทำงานที่ปั๊มน้ำมัน
“งานนี้ไม่มีความละอาย” ลูกค้าสถานีบริการน้ำมันรายหนึ่งกล่าวในวิดีโอของ Snapchat
ยังไม่ชัดเจนว่ามีพลเมืองกี่คนที่ย้ายเข้ามาทำงานที่คอปกสีน้ำเงิน แต่แนวโน้มดังกล่าวขัดกับคติพจน์ยอดนิยมในหมู่ชาวซาอุดิอาระเบีย: “พวกเขา (ชาวต่างชาติ) ทำงานให้เรา เราไม่ได้ทำงานให้เรา”
Graham Griffiths นักวิเคราะห์อาวุโสของ Control Risks ที่ปรึกษากล่าวว่า “ชาวซาอุดิอาระเบียกำลังเคลื่อนเข้าสู่งานซึ่งในอดีตถูกครอบงำโดยแรงงานต่างชาติ
“ตราบาปทางสังคมที่เกี่ยวข้องกับแรงงานที่ใช้แรงงานหรือบริการบางประเภทมีความรุนแรง แต่ความจำเป็นทางเศรษฐกิจกำลังผลักดันให้คนจำนวนมากทำงานดังกล่าวโดยไม่คำนึงถึงสถานะทางสังคมของพวกเขา”
ทัศนคติด้านวัฒนธรรมต่อการทำงานกำลังเปลี่ยนไปท่ามกลางการปรับโครงสร้างเศรษฐกิจที่ล้าหลังของซาอุดีอาระเบียครั้งใหญ่ โดยประเทศกำลังพยายามจะหย่านมพลเมืองออกจากการบริจาคเงินของรัฐบาลในขณะที่เตรียมพร้อมสำหรับยุคหลังยุคน้ำมัน
รัฐบาลเกือบสองในสามของชาวซาอุดิอาระเบียทั้งหมดเป็นลูกจ้าง และค่าแรงและค่าเบี้ยเลี้ยงของภาครัฐคิดเป็นสัดส่วนประมาณครึ่งหนึ่งของค่าใช้จ่ายของรัฐบาลทั้งหมด
นักเศรษฐศาสตร์ซาอุดิอาระเบีย Abdullah al-Maghlouth กล่าวว่าเศรษฐกิจใหม่จะผลักดันให้ชาวซาอุดิอาระเบียกลายเป็นช่างประปา ช่างไม้ และช่างตัดเสื้อ ซึ่งเป็นงานที่ยอมรับได้เมื่อหลายสิบปีก่อนในยุคก่อนน้ำมันเฟื่องฟู
ในขณะเดียวกัน รัฐบาลได้ผลักดันให้แรงงานชาวซาอุดิอาระเบียเข้ามาแทนที่ ซึ่งเป็นนโยบายที่เรียกว่า “Saudization” เช่นเดียวกับการเก็บภาษีจากต่างชาติที่กำลังผลักดันการอพยพครั้งใหญ่ของชาวต่างชาติ ซึ่งครองตำแหน่งงานทั้งหมด 70%
สถิติอย่างเป็นทางการแสดงให้เห็นว่าแรงงานต่างชาติเกือบ 800,000 คนออกจากราชอาณาจักรตั้งแต่ต้นปี 2560 ทำให้เกิดสิ่งที่เจ้าของธุรกิจเรียกว่า “วิกฤตการจ้างงาน”
ร้านอาหารอินเดียรายหนึ่งกล่าวว่าร้านกำลังประสบปัญหา ไม่สามารถขอใบอนุญาตทำงานสำหรับเชฟชาวเอเชียใต้ได้ ทำให้แผนการขยายกิจการต้องหยุดชะงัก
การอพยพดังกล่าวส่งผลให้ตลาดอสังหาริมทรัพย์ให้เช่าตกต่ำ และเมืองต่างๆ เช่น ริยาด ก็เต็มไปด้วยหน้าร้านและห้างสรรพสินค้าที่ว่างเปล่าท่ามกลางความต้องการของลูกค้าที่ซบเซา
อัจมีกล่าวว่าการพลิกแผ่นเนื้อร้อนในรถขายอาหารของเขาในช่วงแรกๆ ธุรกิจของเขาเป็นการแสดงเดี่ยว เขาทำทุกอย่างตั้งแต่หั่นผักจนถึงจัดการหม้อทอดแบบตั้งพื้น
เขาได้ว่าจ้างชาวซาอุดิอาระเบียเพิ่มอีกสองคนและคนงานชาวอินเดียอีกสองคน แต่การสรรหาชาวซาอุดิอาระเบียที่เต็มใจจะทำงานช่วงดึก ตั้งแต่เวลา 21.00 น. ถึงเที่ยงคืน ยังคงเป็นความท้าทาย
รถบรรทุกอาหารกาแฟและของหวานที่จุดไฟสว่างไสวซึ่งจอดอยู่ข้างๆ เขาก็มีเจ้าของชาวซาอุดิอาระเบียเช่นกัน แต่คนงานข้างในเป็นชาวฟิลิปปินส์ทั้งหมด
อัจมีกล่าวว่าความสำเร็จของเขา ซึ่งเน้นย้ำถึงฉากการเริ่มต้นใหม่ของราชอาณาจักร ทำให้เขาต้องซื้อรถขายอาหารอีกคันที่ประดับด้วยโลโก้ “เมอร์เซเดส เบนซ์” ซึ่งได้เพิ่มแผ่นไม้อัดใหม่ของความน่าเชื่อถือให้กับงานนี้
Credit : วิธีซ่อมแก้ไข รถยนต์ รถมอเตอร์ไซ | นักบาส NBA | รีวิวรองเท้า | แคมป์ปิ้ง
